Fleischgenuss – Perfekt zubereitet, voller Geschmack
In diesem Kochkurs wird gemeinsam gekocht. Unter der Anleitung von Michael Beck, ehemaliger Michelin-Sternekoch, lernen die Teilnehmenden den fachgerechten Umgang mit hochwertigem Fleisch – von der Auswahl über die richtige Vorbereitung bis zur perfekten Garstufe. Neben fundierter Warenkunde stehen unterschiedliche Fleischzuschnitte, Garmethoden und der gezielte Einsatz von Gewürzen im Mittelpunkt. Zum Abschluss werden die selbst zubereiteten Gerichte gemeinsam genossen.
Inhalt:
- Wissenswertes zu Herkunft, Reifung und Qualitätsmerkmalen
- Unterschiedliche Fleischzuschnitte und ihre Verwendung
- Zubereitung von Rind und Schwein
- Garen auf den Punkt mit der richtigen Kerntemperatur
- Würzen und Verfeinern für maximalen Geschmack
- Gemeinsamer Genuss der selbst zubereiteten Gerichte
Zielgruppe:
Für alle, die hochwertige Fleischgerichte sicher zubereiten und ihr Wissen rund um Fleisch und Gartechniken vertiefen möchten.
Datum: 21.11.2026
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Preis: 160 € pro Person
Enthaltene Leistungen: Gemeinsamer Genuss der zubereiteten Gerichte, Aperitif und Wasser sowie eine Rezeptmappe mit den gekochten Gerichten sind im Preis enthalten. Alle weiteren Getränke werden separat berechnet und können vor Ort bar oder mit EC-Karte bezahlt werden. Für die Dauer des Kurses stehen Schürzen zur Verfügung.
Da wir mit frischen Lebensmitteln arbeiten, behalten wir uns das Recht vor, Zutaten bzw. Lebensmittel jederzeit auszutauschen.
Vegetarier & Allergiker: Besondere Ernährungsbedürfnisse oder Unverträglichkeiten bitten wir, uns mindestens eine Woche vor Kursbeginn telefonisch oder per E-Mail mitzuteilen.
Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen (für eine persönliche Betreuung)
Ort: meet&mampf GENUSSWERKSTATT
Wiederholtstraße 7A
61440 Oberursel
Es gelten die Stornierungsbedingungen sowie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der meet&mampf GENUSSWERKSTATT.