Trüffel – Edle Knolle, großer Genuss
Trüffel – geheimnisvoll, kostbar und unvergleichlich im Geschmack. In diesem exklusiven Kochkurs zeigt Michael Beck, ehemaliger Michelin-Sternekoch, wie sich Trüffel raffiniert und vielseitig in Szene setzen lassen – von der Auswahl über das feine Aroma bis hin zur perfekten Kombination mit hochwertigen Zutaten.
Inhalt:
- Wissenswertes über verschiedene Trüffelsorten (schwarz, weiß, Sommer- und Wintertrüffel)
- Tipps zum Einkauf, zur Lagerung und zum Umgang mit frischen Trüffeln
- Zubereitung von aromatischen Gerichten wie Trüffelrisotto, feine Fleisch- oder Eierspeisen
- Herstellung von begleitenden Saucen und Cremes Eierspeisen
- Tricks für das perfekte Finish: Hobeln, dosieren, kombinieren
- Gemeinsames Kochen in entspannter Atmosphäre mit exklusiven Tipps von Michael Beck
- Zum Abschluss: Gemeinsames Genießen der edlen Trüffelgerichte in geselliger Runde
Zielgruppe:
Ideal für Genießer, Hobbyköche und alle, die sich für die feine Küche begeistern und mehr über die Verwendung von Trüffel in der gehobenen Küche erfahren möchten.
Datum: 28.02.2026
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Dauer: 3 – 4 Stunden
Preis: 185 € pro Person
Enthaltene Leistungen: Gemeinsamer Genuss der zubereiteten Gerichte, Aperitif, Wasser und 4 Gläser Wein (0,1 l) passend zu den Speisen sowie eine Rezeptmappe mit den gekochten Gerichten sind im Preis enthalten. Alle weiteren Getränke werden separat berechnet und können vor Ort bar oder mit EC-Karte bezahlt werden. Für die Dauer des Kurses stehen Schürzen zur Verfügung.
Vegetarier & Allergiker: Besondere Bedürfnisse oder Unverträglichkeiten bitten wir, uns mindestens eine Woche vor Kursbeginn telefonisch oder per E-Mail mitzuteilen.
Teilnehmerzahl: 8 Personen (für individuelle Betreuung)
Ort: meet&mampf GENUSSWERKSTATT, Wiederholtstraße 7A, 61440 Oberursel
Es gelten die Stornierungsbedingungen sowie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der meet&mampf GENUSSWERKSTATT.