Der perfekte Teller – Anrichten, Dekoration & die Kunst des Präsentierens
Das Auge isst mit: Ein gelungen angerichteter Teller macht aus einem guten Gericht ein besonderes Genusserlebnis. In diesem Kochkurs dreht sich alles um die Kunst des Anrichtens und der kulinarischen Präsentation. Unter der Anleitung von Michael Beck, ehemaliger Michelin-Sternekoch, lernen die Teilnehmenden, wie Speisen optisch harmonisch in Szene gesetzt werden – von der richtigen Tellerwahl über Farben und Formen bis hin zu feinen Dekorationselementen.
Inhalt:
- Grundlagen des professionellen Anrichtens und Präsentierens
- Wirkung von Farben, Formen und Texturen auf dem Teller
- Auswahl des passenden Tellers und richtige Portionierung
- Techniken für modernes und klassisches Anrichten
- Arbeiten mit Saucen, Cremes, Kräutern und Garnituren
- Feine Dekorationen für Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts
- Gemeinsames Kochen und Anrichten ausgewählter Gerichte
- Gemeinsamer Genuss der angerichteten Speisen zum Abschluss
Zielgruppe:
Für alle, die ihre Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch perfektionieren möchten und die Freude an Ästhetik auf dem Teller haben.
Datum: 25.07.2026
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Dauer: ca. 3–4 Stunden
Preis: 125 € pro Person
Enthaltene Leistungen: Gemeinsamer Genuss der zubereiteten und angerichteten Gerichte, Aperitif und Wasser sowie eine Rezeptmappe mit den gekochten Gerichten sind im Preis enthalten. Alle weiteren Getränke werden separat berechnet und können vor Ort bar oder mit EC-Karte bezahlt werden. Für die Dauer des Kurses stehen Schürzen zur Verfügung.
Da wir mit frischen Lebensmitteln arbeiten, behalten wir uns das Recht vor, Zutaten bzw. Lebensmittel jederzeit in der Menüfolge austauschen zu dürfen.
Vegetarier & Allergiker: Besondere Ernährungsbedürfnisse oder Unverträglichkeiten bitten wir, uns mindestens eine Woche vor Kursbeginn telefonisch oder per E-Mail mitzuteilen.
Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen (für eine persönliche Betreuung)
Ort: meet&mampf GENUSSWERKSTATT Wiederholtstraße 7A, 61440 Oberursel
Es gelten die Stornierungsbedingungen sowie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der meet&mampf GENUSSWERKSTATT.