Fisch & Krustentiere – Ein Fest der Meeresfrüchte

Tauche ein in die Welt der Meeresfrüchte und lerne, wie man Fisch und Krustentiere perfekt zubereitet! Unter der fachkundigen Anleitung von Michael Beck, unserem ehemaligen Michelin-Sternekoch, wirst Du die Kunst der Fisch- und Krustentierzubereitung kennenlernen – von der Auswahl frischer Zutaten bis hin zur feinen Zubereitung.

Kursinhalt:

• Auswahl und Verarbeitung von frischem Fisch und Krustentieren: Worauf man beim Einkauf achten sollte
• Zubereitung klassischer und kreativer Gerichte wie Filetieren von Fisch, Zubereitung von Scampi, Hummer und Schalentieren
• Tipps zu unterschiedlichen Zubereitungstechniken wie Grillen, Dünsten, Pochieren und Frittieren
• Erstellung von Saucen, die perfekt zu Meeresfrüchten passen, z.B. Beurre blanc oder Fischfond und Fischsuppe
• Gemeinsames Kochen in einer entspannten Atmosphäre mit Expertentipps von Michael Beck
• Am Ende des Kurses genießen alle Teilnehmer ihre zubereiteten Köstlichkeiten in geselliger Runde

Zielgruppe: Der Kurs richtet sich an alle, die sich für Fisch und Meeresfrüchte begeistern und ihre Fertigkeiten in der Zubereitung verfeinern möchten – ob Anfänger oder Fortgeschrittene.

Preis: Preis pro Person 155 € inklusive Aperitif, Wasser und Softdrinks sowie einer Sammlung der am Abend gekochten Rezepte. Alle anderen Getränke sind nicht im Preis inkludiert, können aber bar / mit EC-Karte vor Ort bezahlt werden.

Dauer: 3-4 Stunden

Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen (für eine persönliche Betreuung)

Ort: meet&mampf GENUSSWERKSTATT, Wiederholtstraße 7A, 61440 Oberursel

Stornierungsbedingungen: Es gelten die Stornierungsbedingungen sowie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der meet&mampf GENUSSWERKSTATT.